Чем полезны морепродукты и какие их виды лучше?

Морепродукты полезны высоким содержанием белка и микроэлементов. Большая их часть практически не содержит жира, в отличие от обычного мяса. Это свойство идёт на руку людям, следящим за своей фигурой. Также морские деликатесы быстро усваиваются и не перегружают ЖКТ.

А морепродукты купить можно перейдя по ссылке!

Морское мясо отличается богатым содержанием разнообразных необходимых для здоровья элементов, которые из других продуктов достать сложнее. В жирной рыбе содержится редкий и очень важный витамин B12, фосфор, много железа и цинка. В моллюсках — медь и никель, в мидиях — кобальт. Во всех продуктах из моря присутствует йод, который у жителей отдалённых от моря регионов зачастую в дефиците, и кальций.

Обязательно стоит включить в свой рацион достаточное количество рыбы и морепродуктов для заботы о здоровье сердца и нервной системы.

Неочевидный вред

Неосторожно выбирая морепродукты, можно навредить организму. Плохо обработанные моллюски и рыба могут кишеть паразитами, легко передающимися человеку.

Из-за загрязнения океана мясо может содержать ртуть, мышьяк и вредные нефтепродукты.

Нередки случаи аллергии на определённый тип морепродуктов.

Чтобы обезопасить себя, возьмите на заметку несколько несложных правил.

1. Проверяйте свежесть и обрабатывайте пищу. В морских регионах рыбу, ракообразных и моллюсков едят исключительно свежепойманными. Устрицы подаются свежими во всех заведениях, вне зависимости от их статуса и среднего чека. На наши прилавки морепродукты попадают замороженными, поэтому их обязательно нужно обрабатывать термически. Креветки должны иметь ровную окраску, если у них почерневшие головки — они испорчены.
2. Ешьте безопасную рыбу. Паразиты практически не встречаются в лососе и сиге.
3. Мидии лучше есть с сентября по апрель — они безопасны, когда выловлены в холодной воде.
4. Размораживайте кальмаров в холодной воде — так из них выйдет ртуть, затем варите 3-5 минут в кипятке.
5. Узнавайте, в каких регионах была выловлена ваша пища, и химическую обстановку в тамошних водоёмах.
6. Внимательно выбирайте ресторан, в котором будете заказывать роллы и суши, изучите их сертификаты свежести.
7. Не угощайте морепродуктами детей до 3 лет.