Фестиваль каштанов во Франции: история и особенности праздника, как готовить

Продуктам питания и кулинарным шедеврам посвящено достаточно много праздников, ежегодно отмечаемых в самых разных странах. Французский праздник каштана известен многим.

Виновником торжества является «кугурдон» — сорт съедобного каштана, произрастающий на североамериканском континенте, в Азии, Краснодарском крае и на Кавказе, а также в европейских южных странах. Плоды отличаются не только отличным вкусом, но и полезными свойствами для организма. Прежде всего, они оказывают благотворное влияние на молочные железы и вены.

История праздника

Согласно мифологии, каштан появился на Земле благодаря нимфе Нее и Юпитеру, преследовавшему красавицу. Отчаявшись убежать от любвеобильного бога, Нея убила себя.

Не желая терять свою возлюбленную, Юпитер превращает ее бездыханное тело в дерево, название которого Castanea переводится как «целомудренная Нея». Дерево украшают красивые рассеченные листья и не только съедобные, но и вкусные плоды.

Событие приходится на конец получившей широкую известность недели вкуса (октябрь). Перед ним проходит Праздники пряностей, сидра, рыбы и других продуктов. В 2019 году праздник кашгтана во Франции начнется 20 октября.

Особенности фестиваля каштанов

Деньк кугурдона — национальный праздник, отмечаемый всеми жителями страны. Над всеми населенными пунктами, независимо от их величины, разносится изумительный аромат печеных кургудонов.

Для приготовления лакомства используют специальные дырявые сковороды. В этот день увидеть приготовление каштанов можно на каждом углу.

Неспешно прогуливаясь по улицам и паркам, народ наслаждается печеным каштаном, запивая его глинтвейном или сидром. Празднование сопровождается множеством концертов и конкурсов, которые проводятся прямо на улицах.

Посмотрите видео, как приготовить дома каштаны

Рестораны и кафе завлекают посетителей разнообразными блюдами, приготовленными на основе печеных каштанов. Повара соревнуются в приготовлении хлеба, добавок к ризотто, морским гребешкам, супов, муссов, пюре и множества других блюд с участием кугурдона.

Французы очень ценят гастрономическое искусство, ставя его в один ряд с живописью и музыкой.

Как заготовить каштаны на зиму, видео

Вы также можете посетить развеселый праздник пива под названием «Октоберфест» в Германии в конце сентября. Узнайте подробнее об этом фестивале и его особенностях.